CHOC MOIST CAKE MELTY CHEESE

kalau tekak nie teringin nk makan kek coklat selalu la buat kek coklat tanpa telur resepi asal dr blog dayang jack..... resepi ini sangat simple tapi sangat sedap taw.... banyak kali dh buat guna resepi nie... one of my favorite gak nie... sedap walaupon di makan kosong tanpa topping... ^_^ semalan teringin nk mkn kek coklat nie ngan cheese.... letak dlm  bekas kecik2 so senang nk ngap... hehehehehe

Kek Coklat Tanpa Telur

Bahan-bahan :

1 cawan tepung gandum*

1/3 cawan serbuk koko hitam* (serbuk koko lain pun boleh)

1 sk serbuk penaik*

1/2 sk soda bikarbonat*

1/4 sk garam

3/4 cawan gula pasir / gula halus (dikisar halus seperti gula icing)

1/3 cawan minyak masak sayuran / minyak jagung

3/4 cawan air kopi panas

1/3 cawan susu segar

1 sk esen vanilla

1 sk cuka / jus lemon (prefer guna cuka)

Cara-cara :

Sediakan loyang kek. Griskan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung. 

Panaskan oven pada suhu 170-180 C.

Di dalam mangkuk adunan, ayakkan bahan-bahan bertanda *.

Masukkan gula dan kacau rata-rata. Masukkan bahan-bahan selebihnya (kecuali cuka) dan barulah dikacau sebati dengan menggunakan senduk kayu / spatula.

Kacau mengikut arah pusingan jam. (pastikan air kopi btl2 panas)

Tapiskan adunan. Masukkan cuka dan terus kacau serta merta selama 20 saat.

Tuangkan cepat2 adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 30-40 minit atau sehingga masak. (suhu bergantung pada jenis oven masing2).

Setelah masak, sejukkan kek semalaman sebelum dipotong. Nak hiaskan dengan ganache pun ok.

Resepi melty cheese

250gram cream cheese ( sy guna philadelphia) *

½ cawan susu pekat manis ( ikut kemanisan yg digemari) *

½ cawan fresh milk / full krim milk / susu sejat *

1 cawan whipping cream

Cara-cara:

Pukul bahan bertanda * hingga kembang dan sebati kemudian ketepikan

Pukul whipping cream hingga kembang kemudian boleh satukan bahan cream cheese td.